Bak hvitløken på 180 grader i ca 20 minutter, skrell feddene og knus dem til puré.
Kjør ristet fennikelkrydder, pepper og koriander til pulver.
Smak til farsen med krydderet etter eget ønske, ha i bakt hvitløk tilslutt.
Brukt pølsestapper. Bruk fåretarm 10/20 for å få tykkelsen som på bildet.
Ved servering, stek kantareller med grønnkål som garnityr.
